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某些含硝酸钾的食物可能危害宝宝健康

在日常生活中,某些物质在一定条件下会转换为有害的亚硝酸钾,它会危害宝宝的健康。

什么蔬菜中有硝酸钾

硝酸钾是植物的重要养料,对人体无害。但是这种物质在一定条件下会转换为有害的亚硝酸钾,而亚硝酸钾容易致癌,所以,它对宝宝的健康会造成危害。大人们可要小心处理啊!

含有较多硝酸钾的蔬菜有:白菜、卷心菜、萝卜、菠菜等。

硝酸钾的含量较低的蔬菜有:西红柿、黄瓜、豌豆、豆角、青椒、洋葱、芦笋等。

所以专家建议在储存和烹调各种蔬菜是应该注意:

把蔬菜放在冰箱里保存。

蔬菜菜肴不要长时间保温,或长时间在室温下存放,而应该尽快冷藏或冷冻。

在准备菠菜或凉拌菜时,将最外面的叶子或叶柄部去掉,那里面的硝酸钾最多。

让蔬菜接受日照或烧熟可以将硝酸钾的含量减少30%~50%

煮蔬菜的水不要再用。

富含硝酸钾的蔬菜不要用微波炉烹调,因为微波炉无法降低硝酸钾的含量。

户外生长的蔬菜最好——由于能得到更多的日照,因此硝酸钾的含量较低。

炸鸡块孩子吃剩炸鸡块、面条、奶酪,要在1~2天内吃完。比萨最多能吃3天。

婴儿辅食:自己制作的肉类辅食只能保存一天,蔬菜和水果类辅食可以保存2天。如果孩子吃的是瓶装辅食,开盖后只能保存1天。

奶制品:任何留在奶瓶中吃剩的奶(包括牛奶、配方奶、母乳)都要立即倒掉。没有吃过的配方奶可以在冰箱中保存最多2天。


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